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		創業時より、餅は「杵つき」を貫いており、味と品質には絶対の自信をもっています。慶事、仏事に用いられる餅、赤飯、饅頭、また、最近では結婚式の引き菓子も多くのご注文を頂いております。季節限定の和菓子、おはぎ・桜餅・柏餅・葛饅頭などの他、一口サイズのつぼみ饅頭は、ロングセラーとして地元の方々に愛され、親しまれています。


	創業時より全てにおいてハンドメイドで、ガナッシュ（チョコ）系のケーキは口解けの良さと甘さ控えめなところが地元でも人気です。わが社のクリスマスケーキにおいては作り立てをモットーにしている為、数量限定の焼きたてスポンジに自社特性の生クリームやガナッシュが大好評で、市外のお客様からも注文を頂いております。


		わが社のパンは防腐剤を一切使用せず、一つ一つ真心を込めた手作りです。特に「パン生地」については、全く無添加で、天然酵母を使うなど原材料を吟味し、おいしく且つ安全な製品を製造・販売することにこだわり続けています。その方針が、幼稚園やお年寄りの介護業界に受け入れられ、小倉、八幡地区の幼稚園や、ケアハウスに納品しています


	現代は食物アレルギーが０歳から成人まで、あらゆる年齢層に広がりを見せており、それを踏まえてわが社でも、私立幼稚園の給食にアレルギー除去食の実施を取り入れています。アレルゲンが個々人により異なるので、毎回の献立作成に当たっては、お母様と栄養士が細かく打ち合わせを行って実施し、喜ばれています。
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